Еда бывает разных видов, и у каждого есть свои индивидуальные вкусы и предпочтения. В разных частях света есть своя кухня.
Паста - один из самых популярных углеводов в кулинарном мире. Подается отдельно, либо сбрызнув оливковым маслом и посыпав зеленью, либо с мясным томатным соусом. Существует так много типов и наименований макаронных изделий, из которых вы можете выбирать, у которых есть свой яркий дизайн, разные размеры и разные текстуры.
На самом деле, с таким количеством видов макарон, кажется, невозможно отличить их друг от друга. Но вы можете различить несколько видов макаронных изделий, посмотрев на их форму и размер. Например, паста Феттуцин и Лингвини. На первый взгляд может показаться, что между ними нет большой разницы. Однако настоящий фанат макаронных изделий сможет увидеть не только это.
Феттучини против Лингвини
Разница между феттучини и лингвини в том, что феттучини шире, чем лингвини. Используемые соусы тоже разные. В Fettuccine используются очень густые соусы вместе с жирными сливками, тогда как в Linguine используются тонкие соусы и легкие масла.
Рецепты и дополнения к этим видам пасты также различаются. Следовательно, если вы человек с ограниченным калорийностью, всегда выбирайте пасту лингвини.
Таблица сравнения феттучини и лингвини
| Параметры сравнения | Феттучини | Лингвини |
| Определение | Феттучини - это плоская, толстая и узкая паста, которая встречается в основном в римской и тосканской кухне. | Лингвини - это тонкие полоски пасты овальной формы, встречающиеся в основном в итальянской кухне. |
| Основные ингредиенты | Яйцо и мука | Мука и вода |
| Ширина | Тесто раскатать до толщины 3 мм. | Это будет 6-9 мм в ширину. |
| Соус | Используется густой и густой соус | Используется соус Thin and Smooth. |
| Осуществимость | Легко сделать дома | Сложность сделать дома |
| Подается с | Подается с более густым соусом, например, «Альфредо», «Болоньезе» и «Белые грибы». Также подают рагу из говядины или куриного рагу. | Подается с морепродуктами или песто |
| Фактор здоровья | Феттучини готовят с большим количеством сыра, жирных сливок и сверхтяжелых соусов. | Лингвини готовят из легких масел, светло-зеленых овощей и легких соусов. |
Что такое феттучини?
Феттучини обычно считается одним из первых сортов макарон. Это длинные толстые макароны плоской и довольно эллиптической формы. Феттучини готовят из смеси яиц и муки, где на каждые 100 г муки приходится одно яйцо. Муку и яйцо смешивают, раскатывают и нарезают лапшой.
Эта паста известна в римской и тосканской кухне. Fettuccine в переводе с итальянского означает «маленькие ленточки». Такое название он получил из-за ребристой текстуры, которую приобретают толстые пряди макаронных изделий при приготовлении.
Блюдо феттучини альфредо, где феттучини готовят на сливочном масле и пармезане, было одним из самых известных видов пасты в начале 20 века. Этот соус был создан Альфредо де Лелио в Риме. Хотя ресторан, в котором он был впервые создан, все еще существует, феттучини альфредо пользуется большей популярностью в США, чем в Италии.
Феттучини шире лингвини. Она похожа на другую пасту, тальятелле, но более узкая, чем тальятелле. Его традиционно готовят в домашних условиях. Его легко приготовить дома, особенно если у вас есть макаронная машина.
Из-за своей густоты феттучини едят с густыми соусами. Это потому, что соус может покрыть всю пасту. Такие соусы, как Альфредо, Болоньезе и Белые грибы, часто едят с фетучини. Феттучини также едят с рагу из говядины, рагу с курицей, большими кусками мяса и здоровыми кусками овощей.
Другой вариант феттучини - феттучини из шпината, который готовят из шпината, муки и яиц. Несмотря на то, что феттучини свежеприготовленный, в магазинах несложно найти сушеный феттучини.
Мы нашли для вас лучшие предложения на Amazon
| Предварительный просмотр | Продукт | |
|---|---|---|
|
|
Лапша с пастой Chuster Fettuccine | Обогащенная широкая лапша для Альфредо, Примаверы, Флорентийца, Лингвини… | Проверить цену на Amazon |
|
|
Barilla Fettuccine - 16 унций (упаковка из 6 коробок по 1 фунту) | Проверить цену на Amazon |
|
|
Яичный феттучини Al Dente Carba-Nada, пакеты по 10 унций (упаковка из 6) | Проверить цену на Amazon |
Что такое лингвини?
Лингвини впервые появился в 1700-х годах в Генуе, столице региона Лигурия в Италии. Слово linguine в переводе с итальянского означает «язычки».
Лингвини делают из муки и воды. Его можно приготовить из белой или цельнозерновой муки. Он тонкий, плоский с овальной формой в поперечном сечении. Он не такой плоский, как феттучини, но более узкий и имеет ширину около 6-9 мм. Тонкость этой пасты делает ее очень хрупкой. Существует также более тонкий вариант этой пасты, который называется лингетт.
Нежный характер лингвини делает обязательным использование легких и жидких соусов. К лингвини нельзя подавать густые соусы, крупные овощи или мясные нарезки. Тонкая, светлая и обжаренная зелень - лучшее дополнение к лингвини.
Песто, легкие соусы на основе томатов и заправки на масляной основе хорошо сочетаются с этой пастой. Также его можно подавать к морепродуктам.
Мы нашли для вас лучшие предложения на Amazon
| Предварительный просмотр | Продукт | |
|---|---|---|
|
|
Banza Паста из нута, лингвини - Здоровая паста без глютена, с высоким содержанием белка, низким содержанием углеводов и без ГМО -… | Проверить цену на Amazon |
|
|
Паста Barilla Linguine, 16 унций (4 шт. В упаковке) | Проверить цену на Amazon |
|
|
Гарофало Лингвини, 1 фунт. | Проверить цену на Amazon |
Основные различия между феттучини и лингвини
Вывод
Дома феттучини и лингвини в некоторой степени взаимозаменяемы, но любой шеф-повар знает, что каждой пасте отведено свое место в итальянской кухне.
Каждое блюдо имеет разный вкус в зависимости от способа его приготовления. Например, феттучини вкуснее, когда его готовят в стиле альфредо, а лингвини хорошо сочетается с морепродуктами или соусом песто.
Самый полезный способ решить, какую пасту использовать - подумать о сбалансированном питании. Для более тонкой и легкой пасты используются легкие соусы, а для густой пасты - тяжелые соусы.
Хотя многие во всем мире нарушают правила приготовления макаронных изделий, в Италии это не так. Как правило, и феттучини, и лингвини подают с по-настоящему традиционным соусом.
Паста была и будет основным продуктом питания, а также привлекательным элементом меню во всем мире. Так что выбирайте разные блюда, которые вы можете приготовить из разных видов пасты.
Нет явного победителя по типам доступных макарон, таких как феттучини и лингвини. Вам решать, наслаждаться ими всеми!
использованная литература
Последнее обновление 2021-12-08 / Партнерские ссылки Amazon / Изображения из Amazon Product Advertising API
