Молоко - очень богатый источник питательных веществ. Это жидкая пища, и маленьким детям дают молоко натощак, прежде чем они смогут переварить твердую пищу. В молоке содержится много антител, которые полезны для человеческого организма, поскольку помогают нам защищаться от болезней и укрепляют наш иммунитет. Мало того, что люди потребляют молоко, это можно увидеть у различных млекопитающих и видов, которые кормят грудью своих детенышей. Существуют разные типы молока в зависимости от некоторых факторов, таких как обычное и органическое молоко.
Молоко против органического молока
Разница между молоком и органическим молоком заключается в том, что нормальное молоко получают от коров, которые питаются травой, содержащей химические вещества и удобрения. В то время как органическое молоко производится от коров, которые едят органическую или натуральную траву без использования каких-либо химикатов или удобрений. Органическое молоко намного дороже обычного. Обычное молоко может выдержать меньше времени, чем органическое молоко.
Молоко - это сельскохозяйственный продукт, который получают от животных на фермах. Молоко очень важно, потому что оно содержит много питательных веществ, таких как лактоза и белок. Потребление молока имеет две разные цели: либо оно используется в качестве пищевого продукта, полученного от млекопитающих, таких как коровы, буйволы, козы и т. Д., Для человека, либо оно является естественным источником для молодых детенышей млекопитающих. Раннее молоко содержит молозиво, которое защищает младенцев от всех болезней и помогает им в факторах роста, питательных веществах и антителах.
Органическое молоко - это молоко, произведенное методами органического земледелия. Иногда органическое молоко часто называют био-молоком или эко-молоком в соответствии с определенными пищевыми юрисдикциями. Чтобы производить органическое молоко, оно должно пройти множество процессов, например, домашний скот должен пастись на пастбищах таким образом, чтобы он был сертифицирован как органический. Животных нельзя забивать на ферме, накачивать наркотиками и т. Д.
Таблица сравнения молока и органического молока
| Параметры сравнения | Органическое молоко | Молоко |
| Вкус | Насыщенный и сливочный | Не богатый вкус |
| Срок годности | Дольше | Короче |
| Расходы | Дорогой | Дешевле |
| Уход | Не лечится антителами и гормонами | Лечится антителами и гормонами |
| Безопасность | Естественно и безопасно | Искусственный и небезопасный |
Что такое молоко?
Молоко перерабатывается для производства многих продуктов, таких как масло, йогурт, сливки, кефир, мороженое и сыр. Люди начали приручать животных для молока еще в эпоху неолита. С тех пор этот процесс осуществляется в Месопотамии с 7000 г. до н.э. В связи с индустриализацией 19-го периода спрос на молоко начал расти, и оно стало урбанизироваться. По мере роста покупательной способности молоко стало важным товаром.
В современную эпоху коровье молоко доминирует в производстве во всем мире. Индия - крупнейший производитель молока. Он также экспортирует обезжиренные продукты по всему миру. Также производится грудное молоко, но оно не используется в промышленных или коммерческих целях. Созданы банки грудного молока, в которых молоко собирается и перераспределяется среди младенцев для различных целей, таких как аллергии, заболевания и т. Д. PH молока составляет от 6,4 до 6,8. Он колеблется со временем, а также меняется. Молоко содержит много питательных веществ, таких как кальций, фосфат, магний, натрий, калий, цитрат и хлорид.
Молоко также содержит углеводы и сахара, такие как глюкоза, галактоза, лактоза, олигосахариды. Лактоза, присутствующая в молоке, придает ему сладкий вкус, а также дает 40% калорий. Пастеризация молока проводится потому, что оно убивает вредные бактерии, нагревая и немедленно охлаждая. Пастеризованное молоко бывает различных типов, например, цельное молоко, обезжиренное молоко, обезжиренное молоко, обогащенное кальцием, ароматизированное и ультрапастеризованное. Микрофильтрация также применяется вместо пастеризации. Увеличивает срок хранения молока без изменения вкуса.
Что такое органическое молоко?
Вкус органического молока немного отличается от обычного молока. Потому что количество тепла, выделяемого для обработки молока, может быть разным, и это может изменить вкус молока. Обычно считается, что органическое молоко более насыщенное, сливочное и имеет ореховый вкус. Говоря об экономических факторах, производство органического молока намного дороже, чем обычное молоко. Фермы, выращивающие органическое молоко, также производят меньше молока на одну корову, потому что их стоимость намного выше.
В Америке экологически чистое молоко составляет 18%, а его бизнес составляет 2,5 миллиарда долларов. Молоко, производимое коровами, скармливается натуральным травам в естественной среде. Коров выпускают пастись на открытом пастбище. Им не дают никаких химикатов, лекарств или лекарств. Даже антитела и гормоны не используются для увеличения производства молока, как это делают обычные молочные фермы. Органическое молоко, как правило, безопаснее и натуральнее обычного из-за следующих условий.
Органическое молоко имеет более продолжительный срок службы, поскольку оно проходит процесс пастеризации. Он также подвергается сверхвысокой температуре для обработки молока. Согласно исследованиям, органическое молоко состоит из более полезных омега-3 жирных кислот и вакценовой кислоты. Однако в обычном молоке и органическом молоке нет изменений в составе витаминов, жирных кислот, белков или жиров. При производстве органического молока необходимо соблюдать множество законов, правил и постановлений.
Основные различия между молоком и органическим молоком
Вывод
И молоко, и органическое молоко содержат белки, витамины, жиры и жирные кислоты. Оба не имеют особой разницы. Существует нехватка клинических исследований, доказывающих, что органическое молоко лучше обычного. Преимущество органического молока в том, что оно производится без использования каких-либо лекарств и химикатов. Но для этого требуется большая осторожность. Согласно исследованиям, польза для здоровья невелика. Оба имеют одинаковые преимущества, но органическое молоко содержит два вещества, которых нет в обычном молоке, а именно рекомбинантный соматотропин крупного рогатого скота и рекомбинантный гормон роста крупного рогатого скота.
