Существует множество рецептов приготовления из кукурузы тысяч различных продуктов. Кукуруза, как известно, является основным продуктом питания людей во всем мире, и в разных культурах ее готовят по-разному. Кукурузная мука и крупа - это два продукта, приготовленные из кукурузы и кукурузы. они во многом схожи, у них есть некоторые отличия, которые делают их уникальными.
Гиртс против кукурузной муки.
Разница между крупой и кукурузной мукой заключается в том, что крупа похожа на крупную кукурузную муку, но ее делают традиционно из муки, которая также обрабатывается кукурузой с известью, а кукурузная мука просто изготавливается из сушеных зерен, которые доступны в различных помолах от грубая, от средней до мелкой текстуры.
Крупа похожа на овсянку, приготовленную из вареной кукурузной муки. Из кукурузы из муки грубого помола делают крупу из муки, которую в процессе сушки обрабатывают щелочью или известью. Крупа обычно подается в качестве завтрака с множеством вкусов, с которыми можно сочетать, и они могут быть как сладкими, так и солеными.
Кукурузная мука - распространенный продукт питания из сушеной кукурузы. Он изготавливается из муки, которая бывает различной консистенции от грубого, среднего до мелкого порошка, но не такой мелкой, как пшеничная или универсальная мука. Если кукурузная мука сделана из кукурузы, которую выдерживают и замачивают в известковой воде, это называется маса-харина.
Таблица сравнения крупы и кукурузной муки
| Параметры сравнения | Крупа | Кукурузная мука |
| Как это сделано | Крупа сделана из сушеной кукурузы грубого помола. | Кукурузная мука сделана из измельченной сушеной кукурузы. |
| Текстура | Крупа - это более мягкий вариант кукурузной муки. | Кукурузная мука немного грубее, чем универсальная или пшеничная мука. |
| Использует | Подается как блюдо для завтрака. | Его подают в пищу и используют в качестве пыли при выпечке. |
| Тип используемой кукурузы | Кукуруза содержит крахмал и немного мягче других. | Кукурузную муку можно приготовить из всех видов кукурузы. |
| Цвет | Крупа доступна в желтых и белых тонах. | Кукурузная мука доступна почти любого цвета от белого до красного или от синего до желтого. |
Что такое крупа?
Крупа похожа на овсянку на завтрак, приготовленную из вареной кукурузной муки. Из кукурузы из квашеной муки делают крупу из муки. Эти мозоли обрабатывают известковой водой, вымачивают на длительный период для никстамализации, широко известной как подготовка кукурузы. Крупу обычно подают с разными вкусами, она бывает как сладкой, так и пикантной.
Крупа похожа на поленту - толстое блюдо на основе кукурузы, доступное во всем мире. Крупа произошла от индейского племени, которое употребляет мамаша, похожую на кукурузу. Коренные американцы научили американских колонистов готовить это блюдо, и вскоре оно стало их основным продуктом питания. Крупа получается, когда ее смешивают с водой или молоком и кукурузной мукой и готовят при перегреве. Для переворота цельнозерновой крупы требуется больше времени, чем для быстрой крупы.
Некоторые люди любят подавать крупу с сахаром, тогда как остальные возражают против сладкой крупы и предпочитают подавать ее с маслом. Он также доступен в разных цветах, в зависимости от кукурузы, из которой они готовятся. Крупу также подают с беконом, колбасой, тертым сыром, солью и перцем. Оставшаяся крупа застывает и нарезается ломтиками для жарки и приготовления жареной крупы или кексов.
Что такое кукурузная мука?
Кукурузная мука - это блюдо, приготовленное из. Сушеная кукуруза. Он известен как основной продукт питания и встречается в различных вариантах. По консистенции, от крупной, средней до мелкой, но не пшеничной муки мелкого помола. Кукурузная мука очень мелкого помола известна в Мексике как кукурузный крахмал. Когда кукуруза обрабатывается и замачивается в известковой воде. Затем из него делают кукурузную муку, известную как маса-харина или маса-мука.
Маса-харина используется для приготовления лепешек, арепас и тамалес, используется маса-харина. В Италии вареная кукурузная мука известна как полента, которая также используется в Румынии в качестве заменителя хлеба. Кукурузная мука бывает разных цветов в зависимости от цвета используемой кукурузы. Например, синяя кукуруза используется для приготовления синей кукурузной муки. Он сделан из сушеных зерен, которые были измельчены и превращены в порошок с мелкой и средней текстурой и имеет сладкий вкус.
В Соединенных Штатах кукурузная мука желтого цвета используется чаще всего. Шелуха и зародыш ядра полностью удаляются, и его можно хранить в течение года, если хранить в герметичном контейнере, который предотвращает попадание влаги внутрь. В Африке белую кукурузную муку делают из белой кукурузы, и она также очень известна тем, что делают кукурузный хлеб в южных частях Соединенных Штатов.
Основные различия между крупой и кукурузной мукой
Вывод
В заключение, крупа и кукурузная мука - это продукты, приготовленные из кукурузы. Крупа легко и быстро готовится и содержит меньше или пренебрежимо много питательных веществ, в то время как кукурузная мука требует больше времени для приготовления и содержит намного больше питательных веществ, чем крупа. Если вы хотите получить богатые питательные вещества, рекомендуется есть кукурузную муку.
Помимо этого, кукурузную муку можно использовать как пыль, чтобы протереть сковороду или противень во время выпечки пиццы, или ее можно использовать для покрытия чего-нибудь перед жаркой. Из него также делают кукурузный хлеб. Короче говоря, кукурузная мука - это универсальная упаковка для кухни, которая обеспечивает хорошее соотношение цены и качества.
